Garantir a qualidade e sanidade dos produtos de origem animal é um compromisso do grupo com a sociedade. O crescente avanço tecnológico na produção de alimentos, o aumento da demanda proteica e as exigências cada vez maiores do mercado, especialmente o internacional, exigem a realização constante de pesquisas com alimentos para avaliar a higiene do produto e garantir a oferta de alimentos seguros para a população.
Elizabeth Sampaio de Medeiros
Programa de Pós-Graduação em